LA FERME DE LA VALLÉE DES Z'ÂNES

Nous vendons du lait congelé aux professionnels pour le conceptions de cosmétiques.  

Notre lait est certifié par Ecocert.

Des analyses sont faites régulièrement par un laboratoire. 

Chez nous l’hygiène est primordiale. Les pis des ânesses sont désinfectés avant chaque traite ainsi que les mains, les pots dans lesquels les ânesses sont traite sont eux aussi désinfectés. Le local technique de conditionnement du lait est désinfecté chaque jour, charlottes, masques et gants sont au rendez-vous pour une hygiène irréprochable!  

Pour évier la manipulation du lait plusieurs fois, la traite se fait dans des pots hermétiques, toute de suite après la traite le lait est filtré dans des contenants gradués et mis directement en poche sous vide pour être ensuite congelé. 

Sur chaque poche la date du jour de la traite, le n°de lot sont mentionnés.